NOW I'M A COOK!

                                           Gâteau au citron et au pavot

Pour 6 personnes:

Préparation: 15 minutes - Cuisson: 25 minutes

• 150g de sucre
• 100g de farine
• 50g de Maïzena
• 2 œufs
• 15cl de crème fraîche liquide
• ½ paquet de levure chimique
• 2 citrons non traités
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe bombée de graines de pavot

Préchauffer le four à 180° (th.6). Râper le zeste des deux citrons et presser le jus d’un citron et demi. Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la farine et la Maïzena en pluie, ajouter ensuite la crème fraîche, le sel, les zestes et le jus des citrons, la levure chimique et les graines de pavot. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Beurrer un moule à cake ou des ramequins individuels et y verser la préparation. Enfourner pendant 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. 

Servir avec de la crème anglaise, un coulis au fruit (la framboise se marie très bien avec) ou tout simplement nature!