NOW I'M A COOK!

                                                            Pains maison

Le pain magique de Rose, du blog “Les petits plats de Rose”, aérien, léger, avec une croûte toute fine, à en faire baver les plus grandes boulangeries, miam. Premier pain maison, et ça c’est sûr, je recommencerai!

Pour 2 pains:

Préparation: 10 minutes - Cuisson: 30-35 minutes minutes - Repos: 1h30

• 375g de farine à pain
• 7g de sel
• 12g de levure instantanée
• 300ml d’eau tiède

Dans un grand récipient, diluer la levure avec l’eau et y verser dessus la farine et le sel. Mélanger grossièrement. Saupoudrer la pâte avec un peu de farine, couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 1h30. La pâte va doubler de volume!

Fariner à nouveau la pâte, et former des petits pains.

Préchauffer le four à 240°c avec un lèchefrite rempli d’eau dans le bas du four. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et farinée, déposer les pains et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Si nécessaire, rajouter de l’eau dans le lèchefrite à mi-cuisson.