NOW I'M A COOK!

                                    Rillettes de chorizo et pain au chorizo

Après avoir vu ces rillettes de chorizo mille et une fois sur Food Reporter je me suis dit qu’il était à mon tour d’essayer (avec quelques modifications, pour que ce soit à ma sauce) et c’est absolument extra! J’adore le chorizo donc j’avais de toute façon peu de chance d’être déçue :) C’est vraiment sympa en apéro sur des petits toasts.

Et comme il restait du chorizo, j’ai aussi fait un pain dans la foulée! 

► Pour un bol de rillettes:

Préparation: 10 minutes - Cuisson: 0 minute

• ½ (115g environ) de chorizo fort
• 100g de chèvre frais (type Chavroux)
• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 1 grosse pincée de piment d’Espelette
• 2 cuillères à café de persil ciselé 

Retirer la peau du chorizo, le couper en morceaux et le mixer finement avec le chèvre frais, le concentré de tomate et le coulis de tomate. Débarrasser dans un bol, ajouter le piment d’Espelette et le persil ciselé. Mélanger bien et réserver au frais jusqu’au moment de servir 

► Pour le pain:

Le recette est la même qu’ici en ajoutant 80g de chorizo coupé en morceaux et en enlevant le sel.