NOW I'M A COOK!

                                           Flans aux poivrons et chorizo 

Merci à Maybe Some Cakes pour cette recette que j’ai un peu modifié. Encore du chorizo je sais mais que voulez vous, j’aime ça, j’adore ça même :) Des petits flans colorés, aux saveurs du sud. Que du bonheur!

Pour 3 personnes:

Préparation: 15 minutes - Cuisson: 20 à 25 minutes

• 150g de chorizo doux + 3 rondelles
• 3 œufs
• 150ml de crème semi-épaisse
• 1 poivron rouge
• ½ poivron jaune
• ½ poivron vert
• 40g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°c. Couper le chorizo en petits morceaux. Épépiner et couper les poivrons en petits dés. Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème et le parmesan. Ajouter le chorizo, les poivrons et le piment d’Espelette. Saler et poivrer à convenance. Verser la préparation dans 3 cocottes, déposer une rondelle de chorizo sur de dessus et enfourner pendant 20 à 25 minutes.